La “shrinkflation”, un termine composto dalle parole inglesi “shrink” (restringere) e “inflation” (inflazione), è una tattica commerciale subdola che sta guadagnando terreno nell’industria dei consumi. Questa pratica implica la riduzione delle dimensioni delle confezioni dei prodotti, mentre i prezzi rimangono fermi. Mentre i consumatori sono abituati a monitorare i prezzi, la shrinkflation sfugge facilmente alla loro attenzione, generando preoccupazioni sulla trasparenza e sull’etica delle aziende.
Il Caso Toblerone e Altri Esempi:
Un caso che ha attirato l’attenzione sul fenomeno della shrinkflation è stato quello della celebre barretta di cioccolato Toblerone. Per far fronte all’aumento del costo del cacao, i produttori hanno deciso di ridurre il numero dei caratteristici “denti” di cioccolato, suscitando la reazione indignata dei consumatori. Ma Toblerone non è stato l’unico caso: il cioccolato Milka, gli snack Nestlé, la Coca-Cola e persino prodotti alimentari come la pasta Barilla hanno subito riduzioni nelle dimensioni delle confezioni.
Esempio: Pacchetto di Patatine Croccanti
Supponiamo di avere un pacchetto di patatine croccanti che inizialmente conteneva 200 grammi di patatine e costava €3.00. Il prezzo per 100 grammi sarebbe quindi €1.50.
Tuttavia, a causa dell’aumento dei costi degli ingredienti, il produttore decide di ridurre il peso del pacchetto da 200 grammi a 160 grammi, ma mantiene il prezzo di €3.00 invariato.
Situazione Iniziale:
Peso: 200 grammi
Prezzo: €3.00
Prezzo per 100 grammi: €1.50
Dopo la Shrinkflation:
Peso: 160 grammi
Prezzo: €3.00
Prezzo per 100 grammi: €1.88
Calcoliamo l’aumento percentuale del prezzo per 100 grammi:
Aumento percentuale = ((Nuovo prezzo per 100 grammi – Vecchio prezzo per 100 grammi) / Vecchio prezzo per 100 grammi) * 100
Aumento percentuale = ((€1.88 – €1.50) / €1.50) * 100 = 25.33%
In questo esempio, il produttore ha mantenuto il prezzo del pacchetto di patatine a €3.00, ma a causa della riduzione del peso da 200 grammi a 160 grammi, il prezzo per 100 grammi è aumentato da €1.50 a €1.88. Ciò rappresenta un aumento percentuale del 25.33% nel prezzo effettivo per unità di prodotto a causa della shrinkflation.
Questo banale esempio illustra come anche se il prezzo nominale sembra essere rimasto lo stesso, l’aumento nascosto delle dimensioni del prodotto può portare a un aumento significativo del prezzo per unità di misura.
Oltre l’alimentazione: Shrinkflation che si estende:
Sebbene l’attenzione sia spesso rivolta ai prodotti alimentari, il fenomeno della shrinkflation si sta diffondendo in altre industrie. Anche gli alberghi, come Marriott e Hilton, stanno adottando strategie simili, offrendo pacchetti con servizi differenziati a prezzi diversi. Anche i ristoranti stanno riducendo porzioni e ingredienti costosi per mantenere i costi sotto controllo.
L’intervento delle Associazioni dei Consumatori:
In Italia, le associazioni dei consumatori stanno sollevando la questione della shrinkflation, sottolineando come le aziende possano guadagnare a spese dei consumatori. Queste associazioni hanno presentato esposti e denunce alle autorità competenti per indagare se la shrinkflation violi le norme del Codice del Consumo e costituisca una pratica commerciale scorretta.
Come i Consumatori possono difendersi:
Vigilanza delle etichette: Leggere attentamente le etichette dei prodotti per controllare le dimensioni e il peso effettivo.
Calcolo del Valore: Calcolare il costo per unità di misura (come costo per chilogrammo o litro) per confrontare i prodotti in base al loro valore reale.
Informarsi: Rimanere informati sulle pratiche delle aziende e le tendenze di mercato per riconoscere possibili casi di shrinkflation.
La shrinkflation è un fenomeno subdolo che richiede la massima attenzione da parte dei consumatori. Mentre le aziende cercano di massimizzare i loro profitti attraverso questa pratica, è fondamentale che i consumatori siano consapevoli delle tattiche utilizzate e agiscano in modo informato. Monitorare attentamente le confezioni, calcolare il valore effettivo dei prodotti e rimanere coinvolti nelle iniziative delle associazioni dei consumatori può aiutare a prevenire gli effetti dannosi della shrinkflation sulle tasche dei consumatori.
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